Leírás
Klasszikus bordói illat, Kellemes ibolyavirágosság, érett szilva és egy csipetnyi füstölt paprika. Érett és textúrált ízvilág, cassis és csipkebogyólekvár ízekkel, fahéjas-szilva fűszerességgel. Eukaliptusz és ibolya a korty vége, sima textúrájú, érett és lágy tanninokkal, a cabernet franc klasszikus finomságával, villányi prémium bortól elvárt gazdagsággal.
Az év
A 2020-as évjáratból könnyed, elegáns és kiegyensúlyozott borok készültek. A szokatlanul hosszú tél okozta késői rügyfakadás a szokásosnál hidegebb nyárral és a rendkívül meleg szeptemberrel párosulva tökéletes egyensúlyt teremtett a frissesség és az érettség között.
Dűlők
Két területről, a Csukmáról és a Makárról érkezett a szőlő, a hűvösebb Siklósról. A Csukma dűlőben termő szőlőből kizárólag prémium borokat készítünk, míg a Makár siklósi házasításaink szíve-lelke.
Szőlészet/borászat
A kézzel szedett fürtök alapos kiválogatása után a szőlő szárát eltávolítottuk, majd pár órás erjesztés előtti hideg áztatás után megindult az erjedés. Az erjedés rozsdamentes acéltartályokban történt, 28 héjonáztatás után a bort finoman préseltük. 17 hónapig érletük 225 literes francia hordókban, többnyire használt, kis százalékban új tölgyben.
Részletek:
Fajta: Cabernet Franc
Alkoholtartalom: 14,5%
Savtartalom: 5,7 g/l
Elérhető formátumok: 0,75 L, magnum
