Leírás
Az év
2024 az elmúlt húsz év egyik legmelegebb évjárataként vonul be az emlékezetbe. A megszokottnál melegebb hőmérséklet már februárban beköszöntött, ami korai rügyfakadáshoz és nagyon korai, augusztus 13-án kezdődött szürethez vezetett. Az extrém hajtásnövekedés és jégverés csúcsra járatta a szőlészcsapatot. A melegtől függetlenül a jól megtervezett szüretnek köszönhetően az évjárat borai frissek és feszesek lettek, jólesően kedves kerekséggel.
Dűlők
A Medve 20 hektáros monopol szőlőültetvény Bodrogkeresztúr városának lejtőin, erdővel körülvéve. Az a tény, hogy a hatalmas erdőn kívül nincsenek szomszédaink, és mind a 20 szőlőt magunk dolgozzuk, lehetővé tette számunkra, hogy 2019-től bevezessük a biogazdálkodást. A Medve vulkanikus és gazdag agyagos talajkomplexitása friss, izgalmas borokat ad, melyek a környező erdő fenyőinek illatát, különleges gyantásságát is idézik.
Szőlészet/borászat
Kéziszüret után az előhűtött szőlőt egészfürtösen préseltük, hogy tisztább és finomabb levet nyerjünk ki. A bor négy hónapig erjedt és érlelődött seprőjén rozsdamentes acéltartályban. Tölgyfahordóban nem volt.
Részletek
Régió: Tokaj
Fajta: Sárgamuskotály (Muscat Blanc a Petit Grains)
Alkohol: 13%
Sav: 5,2 gr/l
Maradékcukor: 1,2 gr/l
Elérhető formátumok: 0,75 L
