Leírás
Az év
Meglepően friss és aromás borok születtek ebben a meleg és száraz évben. Érdekes módon hidegen indult, késői rügyfakadással. Május végére egyértelmű volt, hogy hideg évjárat helyett nagyon meleg lesz, a szárazság is megnehezítette a szőlő érését. Nagyon korán, augusztus közepétől szüreteltük a rozé és siller alapokat. A vörösborokat a hideg és esős szeptember mentette meg, visszahozta a frissességet és vibráló, gazdag borok születtek.
Dűlők
Két fiatal dűlőnk, a siklósi Makár és Zuhánya termése. A területeket kifejezetten rozéra hangolva telepítettük és dolgozzuk.
Szőlészet/borászat
A fürtök alapos válogatását követően a szőlőt bogyózzuk és préseljük, rozsdamentes acéltartályokban, alacsony hőmérsékleten fermentáljuk. A ropogós frissesség érdekébennem bontunk almasavat, palackozásig seprőjén tartjuk, tartályban. 2022 novemberében palackoztuk.
Részletek
Termőhely: Siklós
Fajtái: Kékfrankos, Syrah, Merlot.
Alkohol: 12,5% abv
Sav: 6,4 gr/l
Elérhető formátumok: 0,75 L, Magnum, 3 L
