Leírás
Az év
Hullámvasút- évjárat, amely mélyszínű, tintás komplexitású borokat adott, kiegyensúlyozott tanninokkal és savval. A 2019-es évjárat az elmúlt 10 év legszárazabb telét követően és a vártnál korábbi rügyfakadás után indult. Aztán hullámvasút módra következtek a meleg és hűvös időjárási hullámok: meleg kora tavasz, hideg késő tavasz; hideg kora-nyár, meleg késő-nyár; hideg kora-ősz, meleg késő ősz. A rozé alapokat nagyon korán, míg a vörösbor alapokat viszonylag későn szüreteltük.
Dűlők
A szőlő két területről, a siklósi Zuhányából és a villányi Ördögárokból származik. A Zuhánya a hűvösebb Siklós alrégió legmagasabb pontján található, kilátással a magyar-horvát fennsíkra. A kiváló légáramlás és a tengerszint feletti magasság miatt kissé hidegebb időjárás izgalmas savakat eredményez, remek terület. Az Ördögárok ezzel szemben az egyik legforróbb villányi terület, szokatlan „árok” formájáról és átlagon felüli hőtartásáról kapta a nevét.
Szőlészet/borászat
A fürtök alapos szelekciója után a szőlőt lebogyóztuk, majd néhány órás előerjesztő hidegáztatás után megindult az erjedés. Az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban és tölgyfahordókban is történt. 30 napos héjonáztatás után préseltük a bort, majd 10 hónapig érett 500 literes hordóban, melynek 30%-a volt új.
Részletek
Termőhely: Villány, Siklós
Fajtái: Kadarka
Alkohol: 13% abv
Sav: 5,8 gr/l
Elérhető formátumok: 0,75 L.
