Leírás
Az év
Nehéz évjárat a szőlőben, fantasztikus eredményekkel a pincében. A 2023-as év az egyik legnagyobb kihívást jelentő év lesz a szőlészeti szempontból: nyár elején volt egy nagy jégeső, ami a Padihegy és Istenhegy termésének 90%-át tönkretette. A peronoszpóra is nagy kihívást jelentett a szokásosnál nagyobb eső (600-650mm) miatt. A kihívások ellenére a 2023-as borok hihetetlen frissességgel és lendülettel rendelkeznek.
Dűlők
A szőlőt tokaji területeinkről szüreteltük: Birsalmás, Istenhegy, Holdvölgy, Padihegy, Medve és Teleki dűlők furmintjainak házasítása.
Szőlészet /Borászat
A kézi szüret után az előhűtött szőlőt finoman összetörtük és préselés előtt 6 órán át héjon áztattuk a lehető legtisztább gyümölcsaromákat kinyerése érdekében. A bor 7 hónapig rozsdamentes acélban erjedt és seprőn érett palackozás előtt. Hordóban nem volt.
Részletek
Termőhely: Tokaji borvidék
Fajta: Furmint 100%
Alkohol: 12,5 % abv
Sav: 6,3 gr/l
Maradék cukor: 1,4 gr/l
Elérhető formátumok: 0,75 L
