Leírás
Az Év
A 2020-as évjáratból delikát, elegáns és kiegyensúlyozott borok készültek. A szokatlanul hosszú tél adta késői rügyfakadás, a megszokottnál hidegebb nyár és a rendkívül meleg szeptember mellett tökéletes egyensúlyt teremtett a frissesség és az érettség között.
Dűlők
Két egyedi adottságó, csodálatos dűlő, a Makár és Zuhánya házasítás Siklósról, amely Villány alrégiója. A bor gerincét a Makár merlot-ja adja. Magas fekvése és jó légáramlása révén légies, kifinomult, varázslatos egyensúlyú borokat ad. A Zuhánya fiatalabb szőlőültetvényei frissességet és lendületet adnak a házasításnak. Ez a két rendkívül eltérő karakterű helyszín együttesen alkotja borászatunk zászlóshajója, a siklósi Cuvée 7 alapját.
Borászat
A kézzel szüretelt fürtök háromszori, alapos szelekciója után a szőlőt bogyóztuk. Néhány órás erjesztés előtti hidegáztatás után megindult az erjedés, amely rozsdamentes acél tartályokban történt. 15 hónapot érett 30% új – 70% használt 225 literes francia hordóban, majd 2 évig palackban.
Részletek
Fajták: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Alkohol: 15%
Sav: 5,4 gr/l
Elérhető formátumok: 0,75 L, Magnum.
