Leírás
Az év
non-vintage
Dűlők
A szőlő 100%-ban a borászat saját tokaji területeiről származik, elsősorban a Medve-, Birsalmás, Úrágya és Istenhegy-dűlőkből, valamint a kiemelkedő adottságokkal bíró Padihegyről.
Szőlészet/borászat
A szőlőt kézzel szüreteljük, egészfürtös préseléssel dolgozzuk fel a tokaji borászatban. A kierjedt száraz alapborok szelekciója és meghatározott arányú házasítása már budafoki pincénkben történik. A harmóniát és egyensúlyt reserve hozzáadásával biztosítjuk. A második erjedés fázisától a palackok hagyományos mészkő pezsgőpincében érnek, évszaktól függetlenül állandó 12 -16 fokos hőmérsékleten, 80-82% magas relatív páratartalommal.
Pezsgőnk több mint 36 hónapig érett palackban.
Részletek
Megnevezés: Tokaj Extra Brut Magnum pezsgő
Sav: 7,5 g/l
Alkohol: 12 %
Dosage: 4g
Kiszerelés: 1,5 l
Pezsgő készítés: Méthode Traditionelle
Érlelési idő: minimum 36 hónap
Dűlők: Medve , Úrágya , Padihegy , Birsalmás , Istenhegy
Elérhető formátumok: magnum
