Leírás
Az év
A 2024-es évjárat mély emlékeket hagyott szőlészcsapatunkban. Minden megtörtént, ami megtörténhet: tavaszi fagyveszély, kora nyári esőzések, amelyek komoly peronoszpóra veszélyt hoztak – és mindezek után egy nagyon forró, száraz és hosszú nyár, amely felgyorsította az érést. A kulcsfontosságú tényező az egyes fajták érési körének követése volt az optimális szedési időpont kiválasztásához.
Dűlők
Fiatal ültetvényeinkről, főként a siklósi Makár és Zuhánya dűlőkből. 100% saját telepítés.
Szőlészet/borászat
A frissen szüretelt kékszőlő, kíméletes roppantás után nyert színlevét frakcionáljuk.
Az áztatás minimális, mindössze annyi ideig tart, míg a must elnyeri könnyed színét, elegáns aromáit.
Tartályban, hidegtűrő élesztővel erjesztjük. Rosénk klasszikus reduktív iskolázás, hordós érlelést nem kapott. Almasavbontás nélküli finomseprős érlelés után került a palackba.
Részletek:
Fajták: Kékfrankos, Syrah, Merlot.
Alkohol: 12,5 %
Acidity: 6,1 gr/l
Elérhető formátumok: 0,75 L, 1,5 L.
