Leírás
Az Év
Hullámvasút évjárat, amely tintaszínű borokat hozott létre kiegyensúlyozott tanninokkal és savval. A 2019-es évjárat az elmúlt 10 év legszárazabb telét követően és a vártnál korábbi rügyfakadás után indult. Aztán hullámvasút módra következtek a meleg és hűvös időjárási hullámok: meleg kora tavasz, hideg késő tavasz; hideg kora-nyár, meleg késő-nyár; hideg kora-ősz, meleg késő ősz. A rozét nagyon korán, míg a vörösborok alapját viszonylag későn szedtük.
Dűlő
Ez az dűlős bor a hűvösebb Siklós környékén található Makárról származik. A Makár-dűlő magas fekvése és kiváló légáramlása gazdag borokat ad, amelyek megőrzik a frissességet és a savakat. Rendkívüli egyensúly és a színek - ezt teszi a Makár az asztalra évről-évre, varázslatosan.
Szőlészet/borászat
A kézzel szüretelt fürtök háromszintes, alapos szelekciója után a szőlőt bogyóztuk, majd néhányórás erjesztés előtti hidegáztatás után rozsdamentes acél tartályokban megindult az erjedés. 30 napos héjonáztatás után a bort finoman préseltük, 15 hónapig érleltük 225 literes francia hordóban, melynek 70% volt új tölgy.
Részletek
Fajta: Cabernet Franc.
Alkohol: 15,5 %
Sav: 5,1 gr/l
Elérhető formátumok: 0,75 L, magnum, 3 L.
